【养生小课堂】鲜橘皮泡水喝能止咳?你喝下去的可能是“毒”…

云南视窗 2019-08-07


妈,我感觉自己有点上火……


没事,一会儿我去超市买点橘子,用橘子泡水,效果杠杠滴!

等等,好像感觉有哪里不对

陈皮泡水能“败火”

难道橘子皮也有这样的功效?

让我们去学习一下吧~


冬季天气干燥

陈皮往往能派上大用场

但有些居民却误认为

鲜橘皮与陈皮是同一种东西

其实鲜橘皮并不适宜直接泡水饮用


鲜橘皮有可能导致腹泻

鲜橘皮表面残留有大量微生物,若不经处理就泡水饮用,很有可能导致肠道感染从而引发腹泻。


此外,鲜橘皮中含有大量挥发油物质,这类物质是鲜橘皮带有清新香味的主要来源,但若将其泡水,则会对肠道产生刺激,从而引发腹泻。


鲜橘皮往往农药超标

橘子在生长过程中非常容易遭受病虫害,且柑橘类的病虫害全年均能发生,为了预防虫害,果农在其开花至结果的生长期间,一般都会喷洒农药以预防病虫害对果实的收成产生影响。


一般情况下,果农都会按照规定喷洒,但这并不意味着用此类鲜橘皮泡水就不存在风险。因为,农药残留测定取用的是可食用部分为样本,但果皮表面的丙溴磷含量往往超标,含量甚至可能是果肉的几倍。


若使用此类橘皮泡水喝,则可能在短期内摄入大量农药造成急性中毒。若是长期饮用此类鲜橘皮泡的水,则会造成人体毒素累积,对健康产生极大危害。


鲜橘皮含保鲜剂或重金属超标

橘皮表面往往还残留有另一种物质——食用蜡,涂抹于橘子表面用于延缓果实的呼吸作用,从而延长储存时间,并使果实表皮看起来光亮新鲜,诱使消费者购买。


这种食用蜡在合理使用剂量内不会对人体健康造成任何危害。但为了让橘子看起来更加鲜亮艳丽,可能会在蜡质中掺加劣质色素。


这些色素以及蜡中含有大量重金属杂质如汞、铅等,这些重金属会渗入果皮、果肉中,若使用涂抹有该种蜡质的橘子皮泡水,则会导致人体重金属中毒。对于孕妇而言,若是摄入过量铅,甚至会影响胎儿发育,造成胎儿畸形。



鲜橘皮含有农药及保鲜剂

不宜泡水饮用

那么,陈皮是不是也不适宜食用呢?


事实并非如此!

陈皮选用的橘子皮

对其品种、取用时间有着极高要求

其表面施加的农药

也会比食用果肉的柑橘少很多


鲜橘皮需要经过

风干、密封储存、加湿软化

再次风干、晒干多个步骤制成陈皮

且往往放置一年以上

方可使用


在风干晾晒的过程中

橘皮表面的农药得到分解挥发

且其所含的挥发油

也会在制备过程中分解挥发

而其具备药效的黄酮类物质含量相对增加

从而导致陈皮的药用价值

逐年增加


储存多年的陈皮

具有止呕健胃、祛痰镇咳

利尿祛湿等多重功效

这是普通的鲜橘皮所无法比拟的

信息来源:科普中国



所以

用鲜橘皮泡水不如

直接买点陈皮


采编:荣桂婷

校对:谢阿愁

审核:刘玉贤

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