冬天不吃这馅饼就太亏了,白菜价,营养赛“人参”,几分钟就烙好

瑰丽网 2019-07-13

“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”小时候爷爷经常把这句话挂在耳边。在寒冷的冬季人们在室外的活动较少,常常在室内,而室内多有暖气。时间久了不仅会引起积食,还会引起胃火,感到烦热,从而导致便秘。而萝卜具有消食清胃火,气胀,消化不良等作用。富含丰富的膳食纤维,可以促进肠胃蠕动,消除便秘,排出毒素。同时也改善了皮肤粗糙暗沉的情况。

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还记得小时候每到冬季,爷爷就会把萝卜做成各种各样的美食。比如炸萝卜墩子,素炒萝卜丝,包成萝卜大肉饺子和包子。我最爱吃的就是萝卜做的馅饼,烫嘴就吃,非常香软。

萝卜虽然具有非常高的养生功效,但价格非常便宜,白菜价,是普通老百姓生活中不可缺少的食材。

物美价廉,营养赛“人参”。用萝卜做的馅饼,我们全家都爱吃。如果你也喜欢,那就一起来看看制作过程吧。

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【萝卜馅饼】

主要食材:萝卜、虾皮

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【制作方法】

1.萝卜用刨丝器刨成细丝,因萝卜所含的水份较大,要撒点盐,腌制十五分钟。

我喜欢细细的萝卜丝,口感非常棒。

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2.十五分钟后,用手攥掉多余的水份。

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3.最后要给萝卜丝调味,调味很简单,只需放几味调料即可。只放盐,花椒粉,白糖,葱花,香油,我最后还喜欢多加半勺蚝油,搅拌均匀即可。(蚝油可放可不放)

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4.面粉用热水烫一下搅成面絮,再揉较软的成团,放一边饧20分钟。这里有个小技巧,面粉中多加一勺油,不仅不粘手,烙出来的饼口感更好。

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5.20分钟后取出揉光滑,切成大小均等的面剂子。

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6.擀成1元硬币的面皮,放上调好的萝卜丝。

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7.先捏成褶子,包子的形状。

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8.褶子朝下,用手掌轻轻按压成圆饼就可以啦。

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9.用平底锅或者电饼铛,小火慢烙。面饼上面撒点白芝麻,并用手轻轻按压一下,让白芝麻不那么容易掉下来。直到两面微微发黄,熟透盛出即可。

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刚烙好的馅饼,烫嘴就吃。馅饼烫得在双手之间来回倒腾,饿的时候,两分钟就能吃掉一个。

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小时候每次爷爷还没烙好,我就站在旁边馋的不行,刚出锅就急着要吃,一不小心嘴里就被烫个泡,哈哈。

这个馅饼物美价廉呀,不用发面,营养赛“人参”的萝卜馅饼,你学会了吗?

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